گلاب تاوی بصورت کاملا سنتی بعمل می آید این نوع گلاب از گل های دیم و بدون آبیاری مناطق کوهستانی استان فارس بدست می آید که طبق نظر کارشناسان و متخصصان حوزه کشاورزی و باغداری اسانس این نوع گل ها از گل هایی که آبیاری مستقیم می شوند چندین درصد بالاتر است. گلاب تاوی بدون هیچ مواد نگهدارنده شیمیایی است و با استفاده از دیگ های گلابگیری سنتی و کاملا بهداشتی بدست می آید که همین باعث شده اسانس گلاب غیر قابل جداسازی باشد و به کیفیت بیشتر در طعم و رایحه گلاب می افزاید.